Logo

Afrikansk strudsesteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 1/2 kg strudseculotte
4 spsk olivenolie
2 1/2 dl vand
100 g røget bacon i tern
1 oksebouillonterning
3 spsk hvedemel
2 spsk tør rødvin
paprika

Marinade:
5 dl tør rødvin
2 1/2 dl vineddike
2 løg i skiver
4 fed hakket hvidløg
1 tsk salt
1/2 tsk peber
1 tsk mild paprika
1 knsp. stødt kryddernellike
1 knsp. stødt muskatnød
1/4 tsk merian
1 laurbærblad

Bland alle ingredienser til marinaden.
Anbring kødet i et fad af passende størrelse og dæk til med marinade. Dæk fadet tæt til og anbring i køleskabet i 2-3 dage.
Tag kødet op af marinaden og si resten af marinaden, fjern
laurbærbladet.
Opvarm olien i en støbejernsgryde og brun det marinerede kød ved høj temperatur. Krydr med salt og peber.
Tag kødet op og rist det røgede bacon i gryden.
Tilsæt det der er gemt fra marinaden og tilsæt efter 5 min. 2/3 af den flydende marinade samt vand.
Læg atter kødet i gryden og lad det koge let i ca. 1 time.
Tag kødet op igen og jævn skyen med hvedemel samtidig med at
bouillonterningen tilsættes.
Krydr med salt, peber, paprika og en sjat rødvin.
Lad det koge let i 5 min. mere.
Skær kødet i skiver og inden servering lægges det atter ned i saucen til
opvarmning.
Serveres med nudler, flûtes og blandet salat.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.438 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Østershatte med fløde + Frittata med pastaDe velsmagende østershatte med fløde kan sagtens serveres selvstændigt som forret med et...
• Laks med sprød bønnesalatLaksen er på tilbud, tiden er knap og det skal være lækkert - så er det her ...
• Berberiandebryster med pebersaucePrøv denne simple, men gode opskrift på berberiandebryst med fløde-pebersauce. Server...
• Øllebrød med æblesorbetNyd en lækker øllebrød med frisk æblesorbet som dessert
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os