Logo

Andebryst med honning- og appelsinsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook



# Ingredienser til 4 Personer
2 andebrystfileter
Sauce:
2 spsk honning
1 tsk andebouillon
1 fed hakket hvidløg
1 tsk timian
1/2 dl appelsinsaft
2 dl tør hvidvin
1 1/2 dl piskefløde
salt, peber
Kanelæbler:
4 mellemstore faste æbler
15 g smør
1 tsk stødt kanel
*


Rids brystfileternes fedtside og brun dem på en varm tør pande, først på fedtsiden.

Læg dem i en lille bradepande og sæt den i ovnen 30-40 min. ved 150 ºC.

Tag panden ud, hæld skyen fra, den skal bruges til sauce, og lad kødet trække ca. 10 min. under folie.


Sauce:

Kom honning, bouillon, hvidløg, timian og appelsinsaft på en pande og smelt det.

Hæld hvidvinen ved og kog den ind til det halve.

Tilsæt piskefløden, og lad saucen simre, til den er jævn.

Smag den til med salt og peber.

Hæld skyen fra kødet i saucen.


Kanelæbler:

Skræl æblerne og skær dem i både.

Rist dem møre på panden i smør og drys dem med kanel.
Foruden æbler passer det fint med rosenkål og kartofler.



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.903 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Røget andebryst med avocado-tomatsalat samt gulerodsdressingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Røget andebryst med avocado-tomatsalat samt gulerodsdressingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Røget andebryst med avocado-tomatsalat samt gulerodsdressingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Romersk isdessert En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os