Logo

Bajee med cashewnød - vegetar

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

En spændende og sund vegetarisk ret med blandt andet cashewnødder, chili, linser og kokos. Retten stammer oprindeligt fra Indien og laves med mange forskellige ingredienser.

 

 

 

- vegetarisk ret

1/2 kilo rå cashewnødder
1 tsk sennepsfrø
2 spsk olie
1 tsk spidskommenfrø
1 tsk afskallede, sortøjede linser
1-2 stk knuste røde chilier
lidt gurkemeje
1 dl vand

ca.2,5 cm kanel
1 tsk kardemommefrø
1 tsk spidskommenfrø
1 tsk sorte peberkorn
1 tsk nelliker
1 tsk salt
ca. 100 gram friskrevet kokos
2-3 stk grønne, flækkede chilier
et par håndfulde koriander
Rå cashewnødder står i blød natten over.

Først skal sennepsfrø ned i hed olie.

Når de springer, tilsættes spidskommenfrø, afskallede, sortøjede linser og knuste røde chilier.

Rør rundt, tilsæt gurkemeje, og kom hurtigt cashew-nødderne i.

Rør hurtigt rundt og tilsæt 1 dl vand.

Kom låg på og lad det stå i cirka 10 minutter.

Man bruger en goansk krydderiblanding: Kanel, kardemommefrø, spidskommenfrø, sorte peberkorn og nelliker kværnes til en krydderiblanding. Den drysses over nødderne.

Der tilsættes også salt, friskrevet kokos, grønne, flækkede chilier og grøn koriander. Og alt det skal røres rundt og blandes.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.707 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hamburgerryg med gulerodscremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Skinke med grønsags-kartoffelsalatServer et par skiver god skinke med en lækker kartoffelsalat med friske grønsager. Har du...
• Indisk kyllingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Fromage med kardemommeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os