Logo

Byzantisk hirsepilaff

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
2 mellemstore auberginer i tykke skiver
olivenolie til stegning
2 spsk tahini
2 spsk vand
1/2 citronsaft
1 fed knust hvidløg
1 tsk shoyu Hirsepilaif
1 lille finthakket løg
1 spsk olivenolie
1 tsk stødt koriander
175 g hirsekorn
100 g tørrede skyllede abrikoser
4 kryddernelliker
21/4 dl hvidvin eller cider
41/2 dl kogende vand
salt
peber

Forvarm ovnen til 180º

Sautér aubergineskiver ne i olivenolie, til de er netop gyldne og bløde. Læg dem i lag i et dybt, ovnfast fad.

Bland tahini og vand i en skål. Tilsæt citronsaft, hvidløg shoyu og bland godt. Hæld det over auberginerne og bag retten - utildækket - 20 min. Hold det varmt.

Sautér imens løget i 1 spsk olivenolie 3-4 min., til det er blødt. Tilsæt hvidløg, koriander og hirse og steg 2-3 min. mere.

Skær abrikoserne i tynde skiver . Kom dem i gryden med kryddernelliker, hvidvin eller cider og kogende vand. Bring gryden i kog igen og lad det simre 20 min., eller til hirsen er kogt. Smag til og server det varmt sammen med auberginerne
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 978 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• SydhavskaninEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Krydrede grønne mingbønner / wokEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Vegetarpizza med rucolaDenne vegetarpizza er en god ret at lave, når man har lidt forskellige rester til overs og...
• Varm mannagrynsbuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os