Logo

Chiligryde med rissalat..

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chiligryde med rissalat..

Rissalat:

3 dl grønsagsbouillon

2 dl løse ris, parboiled (ca. 160 g)

Chiligryde:

2 grofthakkede løg (ca. 100 g)

2 små hakkede fed hvidløg

25 g smør eller andet fedtstof

500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)

1 frisk chilipeber

1 dåse bønner i chilisauce (ca. 500 g)

1 dl vand

1 spsk sød chilisauce

1 tsk groft salt

Dressing:

1,5 dl cremefraiche 18%

1 lille knust fed hvidløg

½ tsk groft salt

friskkværnet peber

Rissalat, fortsat:

1 grøn peberfrugt i strimler (ca. 100 g)

1 rød peberfrugt i tern (ca. 100 g)

1 dl hakket frisk persille

 

Rissalat: Bring bouillonen i kog i en tykbundet gryde og tilsæt risene under omrøring.

Kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min.

Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min. Lad dem køle af.

Chiligryde: Svits løg og hvidløg i gyldent smør i en tykbundet gryde.

Tilsæt kødet og svits det med, til det smuldrer og har skiftet farve.

Flæk chilipeberen på langs, og fjern kernerne under rindende vand med en spids kniv.

Hak chilipeberen (2 tsk i alt) og tilsæt sammen med de øvrige ingredienser.

Lad chiligryden koge ved svag varme og under låg i ca. 10 min.

Dressing: Vend forsigtigt cremefraiche sammen med hvidløg, salt og peber. Smag dressingen til.

Rissalat, fortsat: Bland de afkølede ris med peberfrugter og persille og anret det i en salatskål. Server dressingen til.

 

Tips: Chiligryde kan serveres med tacoskaller. Fryseegnet: Ja.

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.238 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her