Logo

Chop Suey med kylling og rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Chop Suey med kylling og rejer

En variant af den klassiske, kinesiske chop suey. Rejerne giver et ekstra 'pift' til retten.

 

300 g kyllingefileter i strimler
1 tsk olivenolie
3 spsk oystersauce
2 tsk olivenolie
1 fed grofthakket hvidløg
2 røde el. gule peberfrugter i strimler (ca. 250 g)
2 porrer i tynde skiver (ca. 250 g)
225 g champignoner i skiver
3 dl hønsebouillon
1 spsk majsstivelse
2 spsk vand til jævning
150 g rejer i lage
1 tsk salt og ¼ tsk peber

Tilbehør: 4 dl ris, fx brune (320 g)


Svits kyllingekødet i 1 tsk olie ved høj varme i en stor gryde i ca. 2 min.

Tag kødet op i en skål og bland det med oystersaucen.
Sauter hvidløget ved høj varme i 2 tsk olie under omrøring i 20 sek.

Tilsæt peberfrugter, porrer og champignoner og svits ved høj varme i 1 min.

Tilsæt hønsebouillonen, bring den i kog og kog i 2 min.
Rør majsstivelsen ud i vandet, tilsæt jævningen under omrøring og lad retten koge i 2 min.
Afdryp rejerne og tilsæt dem sammen med det svitsede kyllingekød.

Varm retten i ca. 2 min.

Smag til med salt og peber og server med ris.


Tips: Oystersauce er en kraftig, lidt sødlig sauce fra Østens køkken lavet af gærede østers.
Grønsagerne kan varieres med bladselleri, forårsløg, bønnespirer og bambusskud på dåse.
Bruger du frosne rejer i stedet, skal de tøes op inden brug.
Kyllingekødet kan erstattes af fx svinekød eller kalkunkød.

 

Grønsager pr. person: 175 g

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.072 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?