Logo

Croque madame

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Croque madame

 

Croque madame er fransk toast med toastbrød, skinke, ost, tomat og spejlæg. Lækker til brunch, frokosten eller som en snack. Klik her og se opskriften.

Servering til 4 personer. 20 min.


# Ingredienser

4 tomater

8 skiver toastbrød, gerne fuldkorns

8 skiver ost 45+

8 skiver fedtfattig kogt skinke

100 g salat

1 rødløg

4 æg

2 tsk olie

dijon sennep


* Tilberedning

1. Tænd ovnen på 200 °C.

2. Skær tomaterne i tynde skiver.

3. Læg et stykke bagepapir på risten til ovnen.

4. Læg herpå 4 skiver brød.

5. Ovenpå lægges en skive ost, to skiver skinke, skiver af tomat og til sidst en skive ost.

6. Læg et stykke brød øverst.

7. Stil risten i ovnen i 12 min., til brødet er gyldent og til man kan se, at osten er blød og lækker.

8. Skyl imens salaten godt og slyng den tør.

9. Skær løg i ringe.

10. Steg spejlæggene i olie på en stor slip-let pande.

11. Fordel salaten på 4 tallerkener, læg croque’n med spejlægget på og fordel løgringene.

Server med sennep.

 

Tips: Du kan sænke fedtindholdet ved at vælge en ost med mindre fedt eller fravælge ægget, og så bliver det til en Croque monsieur. Læs om Parisertoast her



 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.028 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?