Logo

En stor fisk - såå stor

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Brug indirekte grillning ved lav temperatur.

Forberedelse: Ca. 30 min. Grilltid: 45-60 min.

 

Ekstraudstyr: Et skærebræt af træ eller et stykke kraftigt pap pakket ind i alumini­umsfolie (med den blanke side udad) til at lægge fisken på.

 

1 fisk på 3-4 kg som f.eks. laks eller havaborre, renset

havsalt og kværnet sort peber

mild olivenolie

1 bundt dild

2 citroner, skåret i skiver

hvidløgssmør (se opskrift)

 

Skyl fisken i koldt vand og tør den godt med køkkenrulle.

Gnid salt og peber på indersiden af bugen af fisken.

Læg et halvt bundt dild og halvdelen af citronerne ind i fisken.

Læg også 6-8 skiver hvidløgssmør ind i fisken.

Skær nogle snit på begge sider af fisken.

Læg en citronskive og lidt dild i hvert snit.

Pensl ydersiden affisken med olivenolie og drys med salt og peber.

Læg fisken på det aluminiumsdækkede skærebræt eller papstykke og sæt det på den kølige del af grillen.

Sæt låget på grillen.

Grill fisken til den er gennemstegt (en 3-4 kg stor fisk skal have 45-60 minutter). Pensl fisken med lidt smeltet hvidløgssmør undervejs (2-3 gange).

Læg den færdiggrillede fisk på et stort fad og pynt med lidt frisk dild.

Server med kogte kartofler, ris eller salat og sennepssauce (se opskrift).

 

Store, fede fisk egner sig godt som grillmad. Pointen er her at fisken skal grilles hel. Så hvis du har fået fat i en ordentlig krabat, er du måske nødt til at skære hovedet af, evt. lidt af halen, for at få plads til den på grillen.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.591 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• BostonstegDenne opskrift på bostonsteg er let og perfekt som let aftensmad for hele familien eller...
• Mandelglaseret mørksej med persillerodskompot og dildsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Chili verde con carne fra MexicoEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Appelsintrifli 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os