Logo

Fiskeboller i karry med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Fiskeboller i karry med grønsager

 

Hjemmelavede fiskeboller i en god karrysauce med friske grønsager, bliver måske børnenes nye favorit. Rør evt. en dobbeltportion fars og steg halvdelen til frikadeller til frokosten i morgen.

Arbejdstid: ca. 30 min. Koge/stegetid: ca. 20 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

Fiskeboller:

275 g lyssej eller torskefilet

½ tsk groft salt

½ løg

2 spsk hvedemel eller majsstivelse

1 æg

1 dl mælk eller fløde

salt og peber

½ liter fiskebouillon

 

Sauce:

1 skalotteløg

1 fed hvidløg

10 g frisk ingefær

25 g smør

1-2 tsk karry

2 spsk hvedemel

3-4 dl siet bouillon

evt. 1 dl fløde eller kokosmælk

 

Tilbehør:

250 g gulerødder

250 g frisk eller frossen spinat

150 g ris

*

 

Hak fisken med en kniv eller brug en foodprocessor.

Rør farsen med salt.

Riv løget og rør det i farsen sammen med mel, æg og mælk.

Krydr med (salt og) peber og form farsen til boller.

Pocher dem i næsten kogende bouillon i ca. 8 min.

 

Skræl gulerødderne og snit dem fint.

Tilsæt gulerødderne de sidste 3 min. af bollernes kogetid.

Pil skalotteløg og hvidløg og hak dem fint.

Skræl ingefæren og hak den fint.

Sauter de hakkede ingredienser blanke i en gryde med smør og tilsæt karry.

Varm igennem under omrøring og rør melet i.

Tilsæt bouillon og kog saucen igennem i 10 min.

 

Skyl og slyng spinaten frossen spinat tøs op og afdryppes.

Vend spinaten i saucen og smag til med salt og peber.

 

Afdryp fiskeboller og gulerødder og vend dem i saucen.

Server med kogte ris.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 277 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• AborreAborre er en rovfisk, som primært lever i ferskvand. Den er høj og fladtrykt fra siden og...
• HelleflynderHelleflynder er den største fisk indenfor gruppen af fladfisk. Det er en højrevendt...
• Fiskeboller i karryEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Pære- og æbledessert bagt med marcipanlågRigtig spændende dessert med æbler og pærer, med et låg af marcipan, der bages i ovnen....
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os