Logo

Flankesteak sojamarineret med stegte ris

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Flankesteak sojamarineret med stegte ris


Husk at bruge løse ris til denne ret; jasminris og sushiris duer ikke her - de klistrer. Kog evt. risene og mariner kødet dagen før.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 30 min. Marinering: 1-24 timer. Stegetid: 20 min.

#

1 okse flanksteak, ca. 400 g

Marinade:

1 tsk revet ingefær

1 fed hvidløg

2 spsk sojasauce

2 spsk sesamolie

2 tsk honning eller sirup

 

Stegte ris:

1 løg

1 fed hvidløg

5-10 g frisk ingefær

1 grøn chili

100 g grønne bønner

2 gulerødder

100 g hvidkål

2 forårsløg

1 spsk olie

350 g kogte basmatiris (125 g rå)

2 spsk sojasauce

salt og peber

*

 

Rør revet ingefær, knust hvidløg, soja, sesamolie og honning eller sirup sammen.

Vend kødet i marinaden, og lad det trække ved stuetemperatur i 1 time - eller i køleskabet i 4-24 timer - jo længere, jo bedre.

Tag kødet op af marinaden, og dup det tørt med køkkenrulle.

Steg det på en varm sliplet-pande eller grill pande i 8-10 min. på hver side.

Pak det ind, og hold det varmt.

Pil løg og hvidløg, og hak dem fint.

Skræl ingefærren og rens chilien, og hak dem fint.

Rens bønner og gulerødder, og skær dem i små stykker.

Snit kål og forårsløg fint.

 

Steg løg, hvidløg, ingefær og chili i en wok eller stegegryde med olie i et par min.

Tilsæt grønsagerne, og steg ved høj varme i 3-5 min.

Tilsæt ris, og steg under omrøring i 3-5 min.

Smag til med sojasauce, salt og peber, og drys med forårsløg.

Skær kødet i tynde skiver på tværs af kødtrådene, og anret med de stegte ris.

 

TIPS: Køb evt en større flanksteak; kødet er nemlig supergodt i en sandwich. Overskydende stegte ris er også gode i madpakken.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 602 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Nudler med oksekød og peberfrugtHold øje med køledisken i supermarkedet. Ofte kan flanksteak fås til en lav pris og det er...
• Tortillaskal med bøfsalatEn frokostsalat, som er let at lave, og som både ser ud og smager, som var den hentet fra...
• Sandwich med flanksteak og tatarsauceTag på cafe hjemme i dit eget køkken. Denne sandwich byder på mørt kød, en lækker...
• Sabayonne med madeira og frugterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!