Logo

Geddedeller med kartoffelrösti og sukkerærter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Geddedeller med kartoffelrösti og sukkerærter

Tilpasset camping og Trangia sæt

 

Geddedeller:

300 g gedde- eller sandartfilet

1 æg

2 spsk hvedemel

En håndfuld hakket persille

½ dl mælk

Salt og peber

Olie og smør

10-12 sukkerærter

1 lime

2 dl vand

Salt

Rôsti:

3-4 store kartofler

1 løg

½ bundt purløg

Salt og peber

Olie og smør

 

 

Kartoffelrösti:

De rå kartofler rives og blandes med de andre ingredienser inden de steges på panden som flade pandekager.

  

Kog vand til sukkerærter med saften fra limen i den lille gryde.

Sukkerærterne ribbes og blancheres i vandet.

Blanchere vil sige et hurtigt opkog, så ærterne stadig er sprøde og har en flot farve.

Geddekødet hakkes fint, røres evt. i den store gryde med resten af ingredienserne.

Dellerne steges på panden i lidt smør og olie, tages af når de er gennemstegte og har en flot farve.

Tag dem af og steg röstien og læg til sidst dellerne på panden igen.

Kartoflerne rives som på billedet, og blandes med hakket løg og purløg.

Steg kartoflerne på panden i ca. 5 min, og lige inden rostien er færdig lægges dellerne på igen og varmes igennem.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 5.066 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du en airfryer?




Effektiv reklame - klik her