Logo

Gibbes Galette

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
dej:
150 g fuldkornshvedemel
1 tsk salt
3 dl mælk
1 1/2 dl pilsner
2 æg
1 1/2 spsk olie

Spinatfyld:
300 g frossen spinat
2 1/2 dl piskefløde
1 knsp. revet muskatnød
50 g revet parmasanost
500 g champignon
smør til bruning
salt og peber

fyld:
250 g hakket oksekød
2 store løg
3 fed hvidløg
1 dåse hakkede tomater
1 knsp. stødt chili
1 tsk paprika edelsüss
salt og peber

Pynt:
Mozzarellaost

Pandekagedejen røres sammen, og hviler 1/2 time.
Spinat, fløde og muskatnød sættes over, og simrer lige så stille.
Champignonerne hakkes, og brunes i smør indtil de er brune og tørre.
Derefter tilsættes de til spinaten.
Parmasanosten tilsættes først når spinatfyldet er færdigt.
Oksekødet bruner i sit eget fedt, hakket løg og hakket hvidløg (ikke knust) bruner med.
Tomat og krydderier tilsættes.
Begge dele kan med fordel stå og simre mens man begynder på pandekagerne.
Pandekagerne kan være svære at bage, men de er nemmest at have med at gøre, hvis de bages helt igennem ved svag varme, inden de vendes.
Der skal blive min. 8 stk helst flere.
Pandekagerne lægges i en smurt springform, med skiftevis spinatfyld og oksekødsfyld, ligesom en lagkage.
Pyntes med en passende mængde ost, og bages 30-40 min. ved 180°C.
Serveres med salat og/eller en god rødvin.

Tips: Retten er tidskrævende, men alle delene kan med fordel laves dagen før.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 992 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Skinkeschnitzler a la saltimboccaSaltimbocca er en dejlig nem italiensk ret, som traditionelt tilberedes med kalveinderlår...
• Italiensk festgrydeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Stegt dyrekølleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Skinke og melonEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os