Logo

Gratin med camembert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gratin med camembert

 

En let vegetarisk kartoffelgratin, som smager dejligt med en salat eller til en kødret. Godt og friskt på en sommerdag • Du sparer på kalorierne, hvis du bruger kvark og mager ost.

Forberedelse 40 min. Tilberedning 30 min. 4 Portioner

 

# Råvarer til Gratin med camembert

500 g (6-8 stk) kartofler af en fast sort, fx Bintje

1 bundt basilikum

2 fed hvidløg

4 æg

2½ dl kvark

1 tsk salt

¼ tsk hvid peber

200 g camembert (mager)

250 g (3-4 stk) tomater

DESUDEN:

1 tsk olie til fadet

 

* Fremgangsmåde:

1 Skrub og kog kartoflerne i lidt vand ca. 30 min.

 

2 Nip bladene af basilikumstilkene og striml dem fint.

Pil hvidløgsfeddene.

 

3 Del æggene i blommer og hvider.

Rør blommerne sammen med basilikummen.

Pres hvidløget i og bland det med kvark.

Smag til med salt og peber.

 

4 Skær camembertosten i små tern og rør dem i kvarkblandingen.

Pisk æggehviderne med et nip salt til fast skum og vend det forsigtigt i ostemassen.

Stil blandingen koldt.

Varm ovnen til 225 °C.

 

5 Hæld vandet fra kartoflerne, pil dem og skær dem i skiver.

Skyl tomaterne og skær dem i skiver.

Smør et gratinfad.

 

6 Læg kartoffelskiverne i fadet og drys med lidt salt og peber.

Dæk med tomatskiverne og drys også dem med lidt salt og peber.

Hæld osteblandingen over og bag gratinen i ovnen ca. 30 min.

 

Tips & råd

 

Gratin med camembert

Det er let at skære camembertosten i tern, hvis man lægger den 15 min i fryseren forinden.

 

Gratin med camembert

I stedet for camembert kan du mose Danablue eller gorgonzola med æggeblommerne, til en glat creme som røres i kvarkmassen.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 441 = kJ 1824

Kulhydrat 26 g Protein 28 g Fedt 25 g (51%) Fibre 3 g

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.023 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Tilmeld nyhedsmail her

Nyeste kommentarer

Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?


Effektiv reklame - klik her