Logo

Gratineret broccoli

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
1 kg broccoli
4 fed hvidløg
2 spsk smør
1 lille pakke bechamelsauce (færdigkøbt)
50 g friskrevet parmesan
fedtstof til fadet
salt

Tomatsauce:
1 lille dåse flåede tomater
½ bundt timian
1 spsk olivenolie
1 spsk balsamico-eddike
peber fra kværn
salt

Gør først broccolien i stand, og del den i små buketter.
Så skylles broccolistænglerne og skæres i tynde skiver.
Bring vand og salt i kog i en stor gryde, og læg buketter og stilke heri. Kog dem i cirka 7 minutter, til de er "al dente".
Så hældes vandet fra, overhæld dem med koldt vand og lad dem dryppe godt af.
Derpå pilles og presses hvidløgene.
Varm smørret op, og lad hvidløget stege heri et øjeblik.
Tilsæt så broccolien, og lad den stege med.
Lad det svale noget af, og forvarm imens ovnen til 250°C.
Tilbered i mellemtiden bechamelsaucen efter anvisningen på pakken, og bland den med parmesanen.
Så smøres et fladt ovnfast fad.
Anbring broccolien heri, og fordel parmesansaucen herover.
Stil fadet på den øverste rille i ovnen (varmluftsovn 230°C, gasovn trin 5) og gratinér broccolien i cirka 5-7 minutter.

Tomatsauce:
Skær tomaterne i stykker i dåsen med en kniv, og hæld dem op i en gryde. Pluk bladene af en kvist timian.
Bland disse i tomaterne sammen med olivenolie, salt, peber og eddike.
Varm saucen op, og lad den simre i 5 minutter ved middel varme.
Fordel den på tallerkenerne, anret broccolien ovenpå, og garnér med resten af timiankvistene.
Servér baguettes til.

Tips: Gratinen smager også herligt med dybfrosne blomkålsbuketter. Hvis man ikke kan få frisk timian, kan man naturligvis bruge tørret.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.745 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her