Logo

Grillede auberginer og peberfrugter - Bohémienne

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bohémienne er et andet ord for sigøjner, og ingen, synes at vide, hvorfor denne enkle ret hedder som den gør. Den består af ratatouille ude courgetter, grillet og tilføjet lidt pistou.

 

 

Bohémienne er et andet ord for sigøjner, og ingen, mindst af alt sigøjnerne, synes at vide, hvorfor denne enkle ret hedder som den gør, selvom alle villigt fremlægger alle mulige usandsynlige teorier. Den bliver som regel lavet som ratatouille uden courgetter, og ved at grille grønsagerne i stedet for at stege dem på panden og derefter tilsætte en skefuld duftende pistou.

4 små, ovale auberginer
2 store, røde peberfrugter
olivenolie
sort peber
1 stor, saftig tomat, uden skind og kerner
pistousauce (se opskrift)
2 spsk frisk basilikum ekstra til pynt

Grill auberginer og peberfrugter, til skindet bliver sort og kødet er mørt helt igennem. Skær peberfrugterne midt over, fjern skind og frø.

Pil skindet af auberginerne, men lad stilken sidde på, hvis der er nogen.

Arranger grønsagerne på 4 tallerkener, hæld en smule olivenolie over, smag til med groft kværnet sort peber, og server med pistou og friske basilikumblade.

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.731 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Farsbrød med tomaterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Paella med kyllingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• FondueEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Camembert, nødder og appelsinEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os