Logo

Grillspid a la Saltimbocca

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grillspid a la Saltimbocca

 

Vi har erstattet salvieblade med frisk rosmarin og rullet kødet med skinken. Det gør det nemt, at sætte på spid og stege på grillen.

Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 15 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

8 tynde skiver mørt kalvekød (250-300 g)

2 skiver parmaskinke

1 kvist frisk rosmarin

1 spsk olie

1 fed hvidløg (knust)

salt og peber

 

Tilbehør: grønsager og nye kartofler

*

 

Læg en kvart skive parmaskinke og lidt frisk rosmarin på hver skive kalvekød, rul dem sammen og sæt dem på spid.

 

Pensl med lidt olie rørt sammen med hvidløg, salt og peber og steg på en varm grill eller en grillpande i alt 10-15 min.

 

Server med friskkogte kartofler og grillstegte grønsager (fx tomater og squash).

 

TIPS: Saltimbocca er en italiensk kødret, der laves af kalvekød, prosciutto og salvie. Saltimbocca alla romana regnes som en typisk ret for Rom og Lazio, men varianter findes også i andre regioner, samt i Schweiz, Spanien og Grækenland, og denne i Danmark.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 483 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kalveschnitzel BolognaKalveschnitzel med cremet svampesauce af cremefraiche. Servér med kartofler og flute og du...
• Pie med kalvekød i estragonsauce og Marengs med creme og frugtEr det stadig koldt udenfor, så er det dejligt at spise et varmt og fyldigt måltid som fx...
• Sprødt kalvebryst med kapers og peberrod og chokolade-creme brûléeKalvebryst paneret og stegt sprødt, så det får ekstra smag. Dessertklassikeren creme...
• Ananas bagt med vaniljeAnanas bagt med vanilje er en dejlig opskift på en lækker dessert. Karamellen giver...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!