Logo

Gulerodssuppe med appelsin og ingefær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gulerodssuppe med appelsin og ingefær


Guldsuppe blev gulerodssuppen kaldt i gamle dage. Denne udgave er godt krydret. Smag på dine gulerødder er de meget søde, kan det være, at suppen skal smages til med lidt citronsaft.

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 30 min. Fryseegnet. 4 personer

 

#

3 løg

2 fed hvidløg

1 kg gulerødder

2 spsk olie eller smør

2 dl røde linser

2 tsk stødt spidskommen

2 liter grønsags- eller hønsebouillon

4-6 skiver hvedebrød

3 spsk frisk ingefær

1 appelsin

salt og peber

1 lille bundt basilikum (alternativt oregano eller persille)

*

 

Pil løg og hvidløg og hak dem fint.

Skræl gulerødderne og skær dem i små stykker.

Svits løgene blanke i en gryde med olie.

Tilsæt hvidløg og gulerødder og svits dem med et par min.

Skyl linserne og rør dem i gryden sammen med spidskommen og bouillon.

Lad suppen simre under låg i ca. 30 min.

Skær skorpen af brødet og skær det i lange bjælker (ca. 2x2 cm x brødets længde).

Rist brødet på alle sider under grillen i ovnen eller på brødristeren.

Blend suppen, til den er ensartet og glat.

Varm den igennem og smag til med revet ingefær, appelsinsaft, salt og peber.

Server suppen med brød bjælker og et drys basilikum.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.918 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her