3 spsk olivenolie
1 hakket løg
1 fed hakket hvidløg
2 pastinakker i skiver
1 hakket grøn peberfrugt
2 mellemstore squash i skiver
½ l. snittet hvidkål
1 flået tomat hakket og befriet for kerner
1 tsk rosmarin
1 tsk timian
1 dl vand
Varm olie op i en gryde, svits løg og hvidløg og tilsæt øvrige ingredienser.
Læg låg på og lad grønsagerne simre i 20 minutter.