Logo

Kalkunbryst med mangosalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Ris:
1 dl vilde ris
3 dl vand
1/2 tsk groft salt
6 dl løse ris
9 dl vand
1 1/2 tsk groft salt

Kalkunbryst:
25 g smør
1 kg kalkunbryst
4 dl hønsebouillon
1/4 l. piskefløde
1 tsk honning
2 spsk indonesisk soyasauce
2 tsk frisk, fintrevet ingefær
1 1/2 spsk saucemel

Salat:
2 modne mangofrugter
1 hovedsalat
3 spsk appelsinsaft

Ris:
Skyl de vilde ris godt.
Bring vand og salt i kog i en gryde og tilsæt vilde ris under omrøring. Kog risene ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 45 min.
Kog de løse ris i en anden gryde ( se emballagen ).

Kalkunbryst:
Lad smørret blive gyldent i en stegegryde.
Brun kalkunbrystet 3 min på hver side ( 6 min ialt ).
Tilsæt bouillon, piskefløde, honning, soyasauce og ingefær.
Lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
Vend kalkunbrystet og kog det i ca. 15 min., til det er gennemkogt.
Tag kødet op og lad det hvile tildækket i ca. 10 min.
Bring stegeskyen i kog og tilsæt saucemel under omrøring.
Kog saucen igennem ved svag varme i ca. 1 min. Smag til.

Mangosalat:
Skræl mangofrugterne og skær dem i tynde både.
Fordel salatblade ne på 6 portionstallerkner og anret herpå mangofrugterne. Dryp appelsinsaft over.

Servering: Bland de to slags ris og server dem i en varm skål.

Tips: I stedet for mangofrugt kan anvendes moden papayafrugt.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 879 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Dyresteaks med kartofler og æblerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Oscars laksepakkerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Fiskegratin fra TrinidadRetten er så lækker at fiskene synger ... Man rådes jo til at spise fisk minimum en gang...
• Brombærtimbale med sirupflødeskumEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os