Logo

Kalvefrikassé med hvidløgssauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kalvefrikassé med hvidløgssauce

800 g mellemstore, nye kartofler
10 g smør
400 g kalveinderlår i tern (ca. 2 x 2 cm)
400 g gulerod i ca. 2 cm skrå skiver
11/2 dl vand
2 tsk groft salt
friskkværnet peber
1/2 liter Hvidløgssauce 6% - opskrift se: Tilbehør
2 tsk fintrevet citronskal
200 g sukkerærter i halve
1/2 frisk, hakket bredbladet persille
Tilbehør: 120 g groft brød

Skrab kartoflerne og skær dem i halve.

Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner.

Svits kødet i ca. 2 min.

Tilsæt kartofler, gulerødder, vand, salt og peber.

Kog blandingen ved svag varme og under låg i ca. 15 min. eller til kødet er mørt. Kom hvidløgssauce og citronskal i sauterpanden.

Lad retten koge videre, stadig under låg, i ca. 10 min.

Tilsæt sukkerærter og kog uden låg i ca. 1 min. Smag til.
 
Anret kalvefrikasseen i en varm skål og drys med lidt af den hakkede persille. Server resten til.

Tips: I stedet for kalveinderlår, kan der anvendes lammekølle.
Ikke fryseegnet

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 436 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• - Trykkoger - trykkogning af fiskEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Laks, grilletGrillet fileteret fisk er nem og lækker mad. Anden egnet fisk: Havtaske, havkat, victoria...
• Biksemad med søde kartofler server spejlæg og chili tilLidt sødere udgave af den gode, gamle biksemad. Derfor tilsætter vi en god chili, som kan...
• - 1. påskedag Påsken ligger ikke på en bestemt dato som julen. Påsken betyder en lang række fridage,...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os