Logo

Kalvefrikassé med svampe og persille

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kalvefrikassé med svampe og persille

 

Køb noget mørt kalvekød til denne lækre gryderet, der kun skal simre et kvarter. Kartoffelmos vil være godt tilbehør.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 25 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen

 

#

1-2 skalotteløg

1 fed hvidløg

125 g champignon

75 g vilde svampe

1½ tsk olie

250 g skært kalveinderlår i strimler

¼ liter kalvebouillon

½ dl fløde 9%

1½ tsk majsstivelse

1 bundt persille

salt og peber

 

Tilbehør:

kartofler, ris eller pasta

*

 

Pil og hak skalotteløg og hvidløg.

Rens svampene, og skær dem i mindre stykker.

Steg skalotteløgene bløde i olie.

Tilsæt hvidløg og svampe, og lad dem stege under omrøring i 5 min.

Krydr kødet med salt og peber, og vend det i gryden.

Steg under omrøring 3-5 min uden at det bruner, og spæd med bouillon.

Lad retten simre i ca. 10 min.

 

Rør fløde og majsstivelse sammen, og hæld det i gryden under omrøring.

Lad retten koge et par min. mere, og smag til med salt og peber.

Tilsæt friskhakket persille, og server med det valgte tilbehør.

 

Kalvefrikassé med svampe og persille 

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 305 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kalvekotelet med bagt selleri og chokolademousse med blåbærI weekenden er det dejligt at bruge lidt ekstra tid sammen om måltidet. Dessert skal der...
• KalvehjerteragoutKalvehjerte er god, sund og velsmagende mad, som er forholdsvis billig i indkøb. Prøv...
• Kalvebov med karrysky og æbletrifliWeekendens gæstemad skal simre stille og roligt i ovnen, så du har tid til at dække bord...
• Blåbær ostedyp med frisk frugtPrøv den lækre blåbær-ostedip med frisk frugt som lækker og sund snack eller dessert-...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os