Logo

Kartoffel-spinatfrikadeller og tomatsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

#
½ kg kartofler
1 dl rasp
4 æg
500 gr. spinat blancheres og presses fri for vand og grovhakket og køles helt ned.
2 spsk fløde
salt og peber
muskat
olie

*
1 kg tomater skæres i skiver, og lægges på et fad
2 store løg skæres i papirtynde ringe fordeles over tomaterne,
krydres med salt og peber, og dryppes med olie og en anelse vineddike
Kartoflerne koges, rives, når de er kolde, blandes med raspen og
spinaten, heri røres æggene , der er pisket sammen med lidt salt, peber
muskat og fløden, og røres godt sammen, og skal virke noget fast ellers
kommes lidt mere rasp i.
Dejen formes nu dl små frikadeller med en ske, dyppet i vand.
Steges langsomt i olien, til frikadellerne er brune.
Hvis du synes, at det er lidt for kødløs, så kan du stege en god portion
bacon, og fordele over frikadellerne.
Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.940 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?