Logo

Kinesisk lammepande

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

500 g lammekød, kølle
2 fed hvidløg
1 spsk kinesisk sojasauce
½ tsk Maizenamel
3 spsk olie
4 tynde porrer
2-3 spsk svinefedt
2 spsk tør sherry

Lammekødet skæres i meget tynde skiver.
Hvidløgsfedene pilles og hakkes fint.
Kødet blandes med hvidløg, sojasauce, Maizenamel og 1 spsk olie og trækker tildækket i 30 minutter.
Porrerne skylles grundigt, og den hvide del skæres i tynde skiver på skrå.
Resten af olien varmes op på en stor stegepande, og det marinerede kød steger for stærk varme og under stadig omrøring 1-2 minutter, hvorefter det tages af panden og stilles til side.
Svinefedtet varmes på den samme pande, og heri svitses porrerne 1-2 minutter under stadig omrøring, hvorefter de drysses med salt.
Porreskiverne må ikke blive brune.
Kom nu lammekødet ved og bland det godt med porrerne.
Tilsæt sherryen og lad det hele stage endnu 1 minut for stærk varme og under omrøring.
Serveres straks.

Tips: Lammekød er lettere at skære tyndt ud, hvis det er letfrossent.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.800 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her