Logo

Krydret hakkebøf med bønnesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Krydret hakkebøf med bønnesalat

 

Prøv at variere en gammel klassiker med nye krydderier og friskt tilbehør.

Arbejdstid: 45 min. Stege/kogetid: ca. 15 min. 4 personer.

 

#

Krydret hakkebøf:

500 g hakket oksekød

2 fed hvidløg

2 tsk groft salt

1 tsk paprika

1 tsk cayennepeber

1 tsk stødt spidskommen

1 spsk rødvinseddike

2 spsk hakket frisk koriander

½ spsk olie til panden

 

Bønnesalat:

250 g grønne bønner

1 dåse kogte brune bønner

1 håndfuld bredbladet persille

2 spsk olie

½ citron

salt og friskkværnet peber

 

Tilbehør: 1 citron

frisk koriander

evt. brød eller kartofler

*

 

Knus de pillede hvidløgsfed til pure i en morter sammen med lidt salt.

Rør pureen sammen med paprika, cayennepeber, spidskommen og vineddike.

Ælt oksekødet med kryddermarinaden, tilsæt hakket koriander og form kødet til 8 hakkebøffer.

 

Bønnesalat: Nip de grønne bønner og kog dem i letsaltet vand i 4-5 min.

Tilsæt de afdryppede, brune bønner de sidste par min. af kogetiden.

Lad bønnerne dryppe af i en sigte.

 

Skyl og hak persillen groft.

Bland med olie og lidt citronsaft og smag til med salt og peber.

Vend de to slags bønner i dressingen.

Steg hakkebøfferne på en varm pande med olie i 5-6 min. på hver side.

Server bøfferne med citron både og bønnesalat og pynt med frisk koriander.

Giv evt. brød eller kartofler til.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 354 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Fyldte kødboller og marcipanmousseEfter julens store middage er det skønt med sund aftensmad, som både små og store holder...
• Krydrede oksekødsboller og grillede grønsagerDe smagfulde kødboller er stegt på spid på en varm grill. Du kan også stege dem "løse" på...
• Chili med oksekød og linserChili con carne kogt på linser kan laves en dag, hvor du har glemt at lægge bønner i blød,...
• Caribisk banandessertEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os