2 kyllingebryster uden skind og ben
15 g smør
1-2 skalotteløg
125 kantareller
1 spsk hvedemel
1 dl hønsebouillon
½ dl piskefløde
Salt og peber efter smag
Persilledrys
Skær kyllingebryst i strimler, og brun dem i smør i en gryde.
Tilsæt fintahkkede skalotteløg og rensede kantareller.
Lag det stege ca. 3 min., rør melet i, og spæd med bouillon og fløde.
Lad det simre 10 min.
Smag til med salt og peber og servér med persilledrys, ris og brød.