Logo

Kylling og nudelsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kylling og nudelsalat

 

Søndagens middagssalat er god og fyldig, og rester er perfekte til madpakken.

Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 15 min. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

2 kyllingebryster

5 dl hønsebouillon

125 g ægnudler

1 spsk sesamolie

2 forårsløg

1 agurk

1 chili

1 fed hvidløg

frisk koriander

 

Dressing:

2 spsk tahin (se tips)

2 spsk sojasauce

1 spsk vineddike

½-1 tsk sukker

*

 

1. Læg kyllingebrysterne i en gryde og hæld bouillonen ved.

Giv det et opkog og lad dem simre under låg i ca. 10 min.

 

2. Rens forårsløgene og snit dem fint.

Vask agurken, halver den på langs og skrab kernerne ud.

Skær agurken i mundrette stykker.

Rens chilien for frø og mellemvægge og hak den fint.

Pil hvidløgsfeddet og knus det.

 

3. Tag kødet op og fjern skum. Kog nudlerne i bouillonen efter pakkens anvisning.

Hæld nudlerne i en sigte og gem bouillonen til en anden dag.

Vend de afdryppede nudler med sesamolie i en skål.

 

4. Dressing: Rør tahin sammen sojasauce, vineddike og sukker og tilsæt chili og hvidløg.

Vend dressingen sammen med nudler, agurk og forårsløg.

 

5. Skær eller flå kyllingekødet i strimler og vend det i nudelsalaten

Drys med friske korianderblade.

 

TIPS: Tahin er en pasta lavet af ristede sesamfrø erstattes evt. af mørk sesamolie eller ristede sesamfrø og lidt olie.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 437 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kyllingebryst med salat - slankemadEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kyllingefrikassé med sommergrøntKog en kylling, og lav en lækker frikassé med en lys sauce og masser af grønsager
• Kylling på spidKyllinger bliver meget lækre på grillen, uanset om de steges hele eller de parteres. De...
• Æbletærte med ny smagEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os