Logo

Let sprængt kylling

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 kylling
3 spsk sukker
3 spsk salt
1 spsk peberkorn
1 løg
3 laurbærblade
6 dl vand
 
Aspargessalat: 250 g asparges
 
Ruccoladressing:
1 dl fromage frais
1 spsk mayonnaise
1 håndfuld ruccola
1 spsk løg
½ tsk sukker
Salt og peber
½ hvidløg
5 kartofler a 60 gram
3 gulerødder
 
Let sprængt kylling: Kog vandet og tilsæt salt, sukker og peberkorn.
Parter kyllingen i 6 eller 8 stykker og hæld lagen over så det dækker.
Lad den trække i godt 2 timer. Hæld væden fra og steg kyllingen i et
ovnfast fad med lidt vand i bunden. Tilsæt laurbærblade, lidt peberkorn og et løg i kvarter og steg kyllingen ved 200ºC i ca. 45 min. med alufolie
over.
Har du travlt? Så steg kyllingen uden at sprænge den eller brug
kyllingefileter, der blot vendes på panden i ca. 5 min på hver side.
Asparges: Bræk det nederste af aspargesen, der hvor den nemmest
knækker og skyl dem grundigt.
Damp dem i 3 min. og anret på et fad.

 
Ruccoladressing:
Hak ruccolaen meget fint, riv løget og pres hvidløget.
Bland det hele sammen og smag til.
Hæld dressingen over aspargeserne eller som sauce.
Server kogte kartofler og evt. rå gulerødder i stave til.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.937 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Statsministeren får job i udlandet siger rygterne.


Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her