Logo

Marinerede højrebskoteletter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Marinerede højrebskoteletter

 

Højrebskoteletter er en dyr, men dejlig lækkerbisken. Husk at snitte fedtkanten, så kødet ikke krøller.

Til 4 personer. Marineringstid: ca. 1 time. Tilberedningstid: ca. 20 min.

 

#

4 højrebskoteletter med ben

rødvinsmarinade (se opskrift)

olie til pensling

salt

brøndkarse

*

1. Skær et par snit i fedtkanten og tryk koteletterne lidt flade med hånden.

Smør dem på den ene side med rødvinsmarinade.

Læg denne side nedad i et fladt fad og hæld resten af marinaden over.

Lad kødet trække i en time.

 

2. Gnid marinaden af kødet, der evt. også duppes med køkkenrulle.

Det pensles med olie og steges 5-7 min. på hver side, afhængigt af, hvor rødt du ønsker det. Derefter drysses med salt.

 

3. Lad koteletterne ligge og trække et par minutter, inden de serveres.

Pynt med brøndkarse, der spises som salat.

 

Tips

- En højrebskotelet kaldes også Côte de Boeuf. Den skæres af den øverste del af højrebet.

- Porterhouse steak er en tyk skive, ca. 5 cm, af den allerbageste ende af tyndstegen.

- T-bone steak er ca. 1½ cm skiver af tyndsteg. Navnet kommer af det T-formede ben, der deler filet og mørbrad.

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 318 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• TomatgrydeEn supernem og hurtig gryderet med både syrlighed og sødme. Vi giver dig den bedste...
• LobescovesSøndagens gryderet er en dansk klassiker, som er ganske nem at tilberede og indeholder få...
• Fynsk gullaschDen hurtige og lette gullasch med kartoffelmos
• Is med æble og kanelEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os