Logo

Mexikansk burger med grønsagsfritter og Karamelcreme

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rigtig burger, the mexican stile med ovnbagt tilbehør og Karamelcreme som på gourmetrestaurant - men lavet i en håndevending
400 g hakket oksekød, lavt fedtindhold, råt

½ avocado, rå

2 spsk græsk yoghurt 2%

1 fed hvidløg

½ lime

½ salathoved, iceberg

2 tsk olie/margarine

4 hamburgerboller, grove

4 spsk tacosauce

8 jalapeno chili

250 g bagekartofler

250 g gulerod

250 g pastinak

2 tsk rapsolie

 

A. Avocadokødet moses groft med en gaffel og røres med græsk yoghurt, hvidløg, limesaft, salt og peber.

Salaten skylles og deles i grove stykker.

 

B. Oksekødet formes til "flade" bøffer og steges ca. 3 min. på hver side, krydres med salt og peber
Bollernes flækkes og varmes i oven ved 175°C i ca. 5 min.

 

C. Burgerne lægges sammen med bøf, avocadodressing, tacosauce, jalapeno og salat.

 

Ovnbagte grønsagsfritter:
Kartofler og grønsager skæres til grove stave.

I en skål blandes grønsagsstave, olie, salt og peber.

Grønsagerne spredes ud på en bagepapirbeklædt bageplade

Ovnfritterne steges i ovn ved 175°C i ca. 20-25 min.

 

Madopskrift billede

Karamelcreme med yoghurt

Karamelcreme som på gourmetrestaurant - men lavet i en håndevending af vaniljeyoghurt og færdigkøbt karamelsauce. Tilberedning: 25 min. plus tid til afkøling.

 

3 blade husblas

200 g sødmælksyoghurt naturel

200 g vaniljeyoghurt

30 g flormelis

2 spsk appelsinsaft

4 kopper eller skåle (à 1,5 dl)

4 spsk karamelsauce, hjemmelavet eller færdigkøbt

 

A. Husblas sættes i blød i koldt vand.

Sødmælksyoghurt, vaniljeyoghurt og flormelis røres sammen.

Appelsinsaft varmes op, den opblødte husblas smeltes deri, og det hele røres derefter i yoghurten.

Fyld massen i 4 kopper og stil dem koldt i mindst 4 timer.

 

B. Cremen løsnes i kanten med en lille kniv.

Kopperne dyppes hurtigt i meget varmt vand og cremen vendes ud på tallerkener. Hæld 2 spsk karamelsauce over hver portion.

 

Pr. portion, 8 g protein. 5 g fedt, 31 g kulh. = 222 kcal / 928 kj

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.782 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?