Logo

Oksehaleragout i stegeso

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 ½ kg oksehaler
60 g smør eller margarine
1-2 løg
2 gulerødder
2 tsk salt
¼ tsk peber
1 tsk mild paprika
4 dl bouillon
2 spsk hvedemel
kulør
tomatpure
sherry
       
Del oksehalerne i ledene.
Hak løgene groft og skær gulerødderne i strimler.
Svits det hele i fedtstof på panden og kom i den gennemfugtede stegeso.
Drys krydderierne på og hæld bouillonen ved.
Kog oksehalerne ved 200ºC i 2-3 timer.
Det er helt afhængig af halernes kvalitet, hvor længe de skal stå og
mørne.
Jævn saucen med melet, farv den og smag til med tomatpure og kom
sherry i lige inden anretningen.
Oksehaleragout kan serveres med kogte, pillede kastanjer, men det er
mere almindeligt at få den med kartoffelmos eller flûtes til.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 2.724 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Skal Copenhagen Pride have skattepenge?


Effektiv reklame - klik her