Logo

Ovnbagt æggekage med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Ovnbagt æggekage med grønsager

 

Den bagte æggekage med grønsagsfyld smager dejlig varm og friskbagt, men kan også nydes kold fx til picnicturen.

3-4 portioner. Arbejdstid: 40 min. Bagetid: ca. 30 min.

 

#

8 æg

2 spsk majsstivelse

2 dl mælk

4 løg

1-2 squash (225 g)

1 bundt bredbladet persille

2 spsk olie

salt og friskkværnet peber

4-5 store tomater

Tilbehør: brød

*

 

PISK æggene sammen.

Rør majsstivelse sammen med mælken, og pisk det i æggene.

 

PIL løgene, og hak dem fint.

Vask squashene, og riv dem groft.

Skyl persillen, og hak den.

 

STEG løgene klare på en pande med olie, uden at de tager farve.

 

BLAND løgene i æggeblandingen sammen med squash og persille.

Krydr med salt og peber.

 

HÆLD æggeblandingen i en bradepande (ca. 20 30 cm) beklædt med bagepapir.

Sæt formen i ovnen ved 180 °C i ca. 15 min., til massen er halvfast.

 

VASK tomaterne, og skær dem i skiver.

Læg dem l et jævnt lag på toppen, og bag æggekagen fast og færdig i ca. 15 min. mere.

Server varm eller afkølet med brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.363 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her