Logo

Ovnbagt æggekage med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Ovnbagt æggekage med grønsager

 

Den bagte æggekage med grønsagsfyld smager dejlig varm og friskbagt, men kan også nydes kold fx til picnicturen.

3-4 portioner. Arbejdstid: 40 min. Bagetid: ca. 30 min.

 

#

8 æg

2 spsk majsstivelse

2 dl mælk

4 løg

1-2 squash (225 g)

1 bundt bredbladet persille

2 spsk olie

salt og friskkværnet peber

4-5 store tomater

Tilbehør: brød

*

 

PISK æggene sammen.

Rør majsstivelse sammen med mælken, og pisk det i æggene.

 

PIL løgene, og hak dem fint.

Vask squashene, og riv dem groft.

Skyl persillen, og hak den.

 

STEG løgene klare på en pande med olie, uden at de tager farve.

 

BLAND løgene i æggeblandingen sammen med squash og persille.

Krydr med salt og peber.

 

HÆLD æggeblandingen i en bradepande (ca. 20 30 cm) beklædt med bagepapir.

Sæt formen i ovnen ved 180 °C i ca. 15 min., til massen er halvfast.

 

VASK tomaterne, og skær dem i skiver.

Læg dem l et jævnt lag på toppen, og bag æggekagen fast og færdig i ca. 15 min. mere.

Server varm eller afkølet med brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 261 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Æggekage med chorizopølseChorizopølser er stærkt krydrede med bl.a. hvidløg og chili. Den spanske version...
• Omelet med fjordrejerDenne omelet med fjordrejer smager lækkert og er nem at lave. Prøv den til frokost eller...
• Omelet med gedeost og frisk mynteOmelette au broccio eller på dansk omelet med gedeost og mynte har en fyldig og smeltende...
• Mini-kiksekagerDette er mere et stykke konfekt end en kage. Den lækre mini-kiksekage passer godt til en...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os