Logo

Paella med poularde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

1 poulard
1/2 dl olie
1 løg
1 fed hvidløg
250 g løse ris
1/2 liter hønsebouillon
1 knsp. safran
250 g tomater
50 g smør
100 g skinke
100 g cocktailpølser
250 g champignoner
1 rød peberfrugt
1/2 kg ærter
1 dåse muslinger
1 dåse krabbekød, ca. 190 g netto
8 fyldte oliven

Hønsekødet skæres råt fra benene i stykker på størrelse med cocktailpølserne og brunes i olien sammen med hakket løg og hvidløg.

Risene tilsættes og svitses med 3 min.

Suppen, der koges på fjerkræskroget, blandes med væde fra muslinger og rejer eller krabber og hældes over.

Salt og safran tilsættes.

Ituskårne tomater blandes i, og det hele damper under låg ca. 15 min. og hældes derpå i et ovnfast fad.

Skinketerninger, cocktailpølser og rengjorte champignoner ristes i smør.

Den røde peberfrugt skæres i ringe eller strimler.

Kernerne skylles bort. Peber, ærter, muslinger og rejer eller krabber tilsættes. Det hele koges sammen nogle minutter under forsigtig omrøring og hældes i fadet.

Retten pyntes med fyldte oliven og peberstrimler og stilles uden låg i en varm ovn, til den overflødige væde er fordampet, og risene ligger tørre og glinsende.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.236 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bov i cidereddike-sauceHer er opskriften på en lækker efterårsgryde med bov og cider. Server gerne retten med...
• Keftedes i tomatsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Torsk i hvidvinEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Tyttebærris - Marie'sEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!