Logo

Pandestegt fiskefilet med grøn remoulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pandestegt fiskefilet med grøn remoulade

 

De sprøde fiskefileter har fået et twist med grøn remoulade rørt af mayonnaise og grøn tomatrelish.

Alt efter appetit, så kan du servere de sprødstegte fiskefileter med kartofler i stedet for rugbrød se TIPS.

4 personer. Arbejdstid: 45 min. Koge/stegetid: 20 min.

 

#

4-8 rødspættefileter (500 g)

50 g durummel

1 spsk olie

15 g smør

4 skiver rugbrød

salt og peber

1 citron

 

Grøn remoulade:

100 g mayonnaise

100 grøn tomatrelish (se TIPS)

3 spsk saltede kapers

3 spsk hakket persille

salt og peber

*

 

Rør mayonnaise godt sammen med relish, skyllede, grofthakkede kapers og persille.

Smag til med salt og peber.

Krydr fiskefileterne med salt og peber, og vend dem i durummel.

Steg dem på en varm pande med olie og smør, til de er gyldne og sprøde ca. 4 min. på hver side.

Server på rugbrød med grøn remoulade.

 

TIPS: Grøn tomatrelish kan også købes færdig i udvalgte delikatessebutikker. Erstat evt med piccalilly eller hakket pickles.

 

Du kan også servere fisk og remoulade med ovnfritter i stedet for rugbrød.

Skræl 1 kg store kartofler, og skær dem i 1 cm tykke stave.

Vend dem med 1 spsk olie, salt og peber på en bageplade med bagepapir, og bag dem i 30 min. ved 160 °C.

Skru op til 250 °C, og bag dem gyldne og sprøde i ca. 15 min.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 410 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Stjerneskud 2En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Fiskeroulade dampet med hvidløgsost og rød peberHurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens lade sig gøre. Du får her...
• Fisk og pasta i fadPasta i ovnen kan være andet end lasagne. Prøv denne pastaret med rødspætte, friske...
• Kold, flamberet Cointreau­-mandelbisquit med ribsmousselineEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os