Logo

Paprikakoteletter klassisk med et pift

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Paprikakoteletter klassisk med et pift

 

Givet par gode hverdagskoteletter et pift med stegte peberfrugter og paprika.

Arbejdstid: 45 min. Stege/koge tid: 20 min. 4 personer

#

2 røde peberfrugter

4 svinekoteletter

salt og peber

1 tsk paprika

15 g smør eller 1 spsk olie

2 dl bouillon

½ dåse hakkede tomater

 

Tilbehør:

kogte ris

grønne grønsager fx ærter, bønner eller broccoli

*

STEG de to peberfrugter i ovnen ved 250 °C eller under grillen, til skindet begynder at boble og få mørke pletter.

Kom dem straks efter i en plastpose og lad dem hvile 5-10 min.

Tag skindet af dem med en lille spids kniv.

Skær frugtkødet i smalle strimler.

 

DRYS koteletterne med salt, peber og paprika.

Brun dem på begge sider på en varm pande med smør eller olie.

Tag dem af panden og hæld bouillon og tomater på.

Lad det koge sammen 3-5 min.

 

LÆG koteletterne i saucen og lad dem simre 1½-2 min.

Tag dem af op og vend peberfrugtstrimlerne i saucen.

Kog det igennem, smag til med paprika, salt og peber og hæld det over koteletterne.

 

SERVER med kogte ris og dampede grønsager-efter smag.

 

TIPS: Du kan udvide saucen med stegte champignon og runde den af med 1 dl fed cremefraiche. Prøv også at tilsætte lidt knust hvidløg og kommen.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 2.183 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her