Logo

Pasta med mørbrad og citron

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pasta med mørbrad og citron

 

Vi har vendt rucolasalat i retten, men du kan også bruge frisk spinat, grønne ærter, fintsnittede sukkerærter, ærteskud eller vilde urter.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 25 min. Koge-/stegetid: 10 min.

 

#

300 g afpudset svinemørbrad

salt og peber

1 bundt rucola

1-2 fed hvidløg

½ økologisk citron

250 g frisk pasta

15 g smør

2 spsk olie

¼ tsk røde chiliflager

 

Tilbehør: parmesanost

*

 

Skær mørbraden i 1 cm tykke skiver, og krydr dem med salt og peber.

 

Skyl rucolasalaten, og slyng den tør.

Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint.

Vask citronen, riv skallen i tynde strimler, og pres saften.

 

Sæt en gryde vand over at koge til pastaen, og tilsæt 2 tsk groft salt pr. liter.

 

Brun hurtigt mørbradstykkerne i lidt smør i en varm, dyb pande.

Tag kødet op, og hæld olie på panden.

Sauter hvidløg, citronskal og chiliflager i 1-2 min.

Tilsæt kødet, og tag panden af varmen.

 

Kog pastaen al dente efter pakkens anvisning.

Dryp af, men gem 1 dl af kogevandet.

 

Vend pastaen sammen med kødet, og varm igennem.

Tilsæt lidt pastavand og vend rucolasalaten i.

Smag til med citronsaft, salt og peber, og anret i varme dybe tallerkener.

 

Server straks med parmesanost til.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 303 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Wok med grønt og mørbradWokmad er dejlig, velsmagende mad og er hurtigt lavet på en travl hverdag
• Mørbrad og kinakål i wokEn sund ret som bliver til i løbet af nul komma fem. Både voksne og børn bliver...
• Mørbrad indbagt med brøndkarse og salat var næsten fast inventar ved vennemiddage og familiefester i 1980'erne og 90'erne. Den...
• Rabarbersuppe med vaniljeisEn iskold rabarbersuppe serveret med en kugle vaniljeis, så bliver det ikke meget bedre....
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os