Logo

Pasta primavera

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Friske asparges, spæde sukkerærter og gulerødder, ærter og aromatisk kørvel forvandler pastaen til en forårspasta.

Friske asparges, spæde sukkerærter og gulerødder, ærter og aromatisk kørvel forvandler pastaen til en forårspasta

Til 2 portioner: Tilberedning: 25 min.

200 g hvide asparges

200 g grønne asparges

150 g sukkerærter

1 gulerod

2 forårsløg

1 spsk (oliven)olie

2 dl piskefløde

100 g ærter, dybfrosne

200 g penne

2 spsk kørvel, hakket

*

A. Asparges gøres i stand; De hvide asparges, skrælles og den nederste træede del skæres fra begge "farver".

Sukkerærter halveres på langs.

Gulerod skrælles og skæres i skiver.

Forårsløg gøres i stand og skæres i smalle skiver.

salt og peber

B. 1 spsk olie varmes op på en pande.

Aspargesene steges ved middel varme i 2-3 minutter.

2 dl piskefløde hældes ved.

Sukkerærter, ærter og forårsløg tilsættes og koges i 2 minutter.

Der krydres med salt og peber.

C. I mellemtiden koges penne i letsaltet vand efter anvisningen på posen.

I de sidste 4 minutter af kogetiden koges gulerødderne med.

Vandet hældes fra, og det hele dryppes af, før det blandes i saucen.

2 spsk hakket kørvel vendes i.

Pr. portion, 23 g protein. 38 g fedt. 88 g kulh. = 790 kcal /3315 kJ

Tips: En rest kylling fra i går eller lidt skinketern kan tilsættes, hvis der skal kød på bordet.

--

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.071 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?