Logo

Peberstegte medaljoner med mango-agurkesalat og myntedip

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Peberstegte medaljoner med mango-agurkesalat og myntedip


De pebrede mørbradbøffer serveres med en frisk salat og en kold sauce rørt af græsk yoghurt.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid:,30 min. Stegetid: 10 min.

 

#

300 g afpudset svinemørbrad

1 spsk syltede grønne peberkorn

15 g smør eller 1 spsk olie

 

Salat:

½ moden mango

½ agurk

½ rødløg

1 spsk citronsaft

1 tsk rørsukker

salt og peber

 

Dip:

1½ dl græsk yoghurt

1 bundt frisk mynte

salt og peber

 

Tilbehør: naanbrød, pitabrød eller kogte ris

*

 

SKÆR mørbraden i 4 tykke skiver og krydr dem med salt og knuste/mosede grønne peberkorn.

 

SKRÆL mangoen, skær frugtkødet fra stenen, og skær det i , skiver eller terninger.

 

VASK agurken, halver den på langs, og skrab kernerne ud med en teske.

Skær' agurken i skiver eller terninger.

 

PIL rødløget, og skær det i papirtynde skiver.

Bland mango, agurk og rødløg med citronsaft, og smag til med rørsukker, salt og peber.

 

RØR yoghurten, cremet, og smag til med finthakkede mynteblade, salt og peber.

 

BRUN bøfferne på en varm i pande med smør eller olie.

Skru lidt ned, og steg dem i 3-4 min. på hver side,

 

SERVER bøfferne med salat, dip og tilbehør.

 

TIPS: Du kan erstatte de syltede grønne peberkorn med 1 tsk groft knust sort peber.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 618 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Krogryde med paprikaflødesauceHver kro sin gryde, men prøv selv at tilberede en lækker krogryde til søndagsmiddagen
• Pasta med mørbrad og citronVi har vendt rucolasalat i retten, men du kan også bruge frisk spinat, grønne ærter,...
• Helstegt svinemørbrad med rabarber-rødløgskompot og persillekartoflerDet er ekstra festligt, når du pakker en mørbrad ind i skinke eller bacon sammen med...
• Sukkerskaller m jordbærmousseEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!