Logo

Rødkål med 2 slags ærter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Rødkål med 2 slags ærter

Vegetarens svar på lam i kål – og meget flottere på grund af den overvejende violette farve og de grønne ærter. Som altid med rødkål er der både sødt og surt i denne ret.

250 g tørrede kikærter
Urter til kogning, fx bladselleri, laurbærblad og timian
1 lille fintsnittet rødkål
3 dl bouillon
2 spsk olie
4 spsk mild vineddike, f.eks sherry-
1 tsk kommen
1 dl frosne ribs
Lidt sukker
1/2 kg fine frosne grønne ærter
Tilbehør: Brød


Udblød kikærterne i mindst 8 timer. 

Kog dem i rigeligt letsaltet vand med urterne ved svag varme ca. 1 time.
Varm bouillon, olie, vineddike, kommen og groftkværnet peber op til kogepunktet, tilsæt rødkålen og bring den i kog.

Dæmp varmen og kog en halv time eller til kålen er helt mør.

Tilsæt de kogte kikærter, ribs og sukker og varm igennem.

Kom ærterne i og smag til med salt og peber.

Server med groft brød.

 

Tips: Du kan også bruge kogte kikærter i retten - de fås i velassorterede supermarkeder og hos grønthandlere. Du skal så bruge 400 g.
Man skal udbløde ca. 250 g tørrede kikærter for at få 400 g kogte. 

 

Grønsager pr. person: ca. 375 g

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 938 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Krydret kødsauce og kartoffelmosLav en stor portion kødsauce og lidt ekstra kartoffelmos, så er fredag aftens deep pan...
• Vildsvinemørbrad indbagt i butterdej med kyllingesoufflé og morklerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• KyllingepakkerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• RåcremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os