Logo

Rosmarinstegt nakkefilet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1000 g nakkefilet

8-10 kviste frisk rosmarin eller 2 tsk tørret
Evt. hvidløg
1-2 tsk herbes de provence
1 tsk salt
Bouillon
Saucejævner

Tilbehør:
500 g broccoli
1500 g kartofler
2 tsk olie
Salt

Salat af:
2 store gule eller røde peberfrugter
4-6 skiver løg (gerne salatløg)

Læg rosmarinkviste i bunden af et lille ovnfast fad, evt. sammen med pillede, skivede hvidløgsfed.
Læg kødet ovenpå, drys det med salt og provencekrydderi.
Hæld bouillon i fadet, så det står 1 cm op omkring kødet.
Stil fadet i en kold ovn, tænd på 200ºC, og lad det stå 1 ½ time.

Skræl kartoflerne, og skær dem i både.
Vend kartoffelbådene i olien, og kom dem i et fad, der er drysset med salt.
Lad kartoffelbådene stege med i ovnen i ca. 1 time til de er gyldne og møre.
Tag kødet ud af ovnen, bruges stegetermometer skal det vise ca.. 70ºC.
Lad stegen hvile i ca. 20 minutter.

Skær peberfrugten i tynde skiver, bland med løgringe, og drys med salt.

Skum evt. skyen, jævn den let, og smag til.
Damp broccoli 7-8 minutter i saltet vand, og læg det på et varmt fad sammen med kød og kartofler.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.853 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Når du spiser take-away, hvad er det så?






Effektiv reklame - klik her