Logo

Sautéskiver på lynstegte grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Sautéskiver på lynstegte grønsager

 

Sautéskiver er en mager udskæring af svinekammen spørg efter dem hos din slagter. Kødet skal kun steges et øjeblik, så det bevarer saft og smag.

Arbejdstid: 20 min. Stegetid: ca. 10 min. Ikke fryse-egnet. (4 personer)

 

#

500 g sautéskiver af svinekød (½ cm tykke)

4 spsk olie

1 løg (skiver)

3 gulerødder (stave eller skiver)

3-4 stilke bladselleri (fintsnittede)

1 gul peberfrugt (fintsnittet)

250 g grønne bønner (delte)

3-4 spsk sojasauce

salt og peber

 

Tilbehør: kogte ris eller kartofler

*

 

Begynd med grønsagerne: Svits løg, gulerødder og bladselleri i 2 spsk af olien på en pande.

Bland peberfrugt og bønner i og tilsæt sojasaucen.

Krydr med salt og peber og lad det snurre, til grønsagerne er møre, men stadig har "bid".

 

Dup sautéskiverne tørre med køkkenrulle.

Lad resten af olien blive godt varm på en pande.

Brun sautéskiverne lynhurtigt på panden.

Tag dem af panden og krydr med salt og peber.

 

Anret grønsagerne på et fad og læg de stegte sautéskiver herpå.

 

TIPS: Sautéskiver skæres af svinekam, hvor alt fedt og sener på overfladen er fjernet. De skal kun være ½ cm tykke og steges lynhurtigt på en varm pande.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 530 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Svinekød med svampe - i trykkogerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Gryderet med svinekød, peberfrugt og karryEn restegryde med grøn og rød peber liver op på middagsbordet
• Svinekød i karry - i trykkogerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Frisk frugtsalat med sauternesEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!