Logo

Serbisk lammegryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
750 g udbenet lammekød, bov eller nakke
6 spsk olie
1 tsk rosenpaprika
1 tsk edelsuss paprika
1 fed hvidløg
2 løg
1 grøn peberfrugt
1 rød peberfrugt
200 g ris
3/4 l. varm bouillon
3 tomater

Skær kødet i ca 3 cm. store terninger.
Varm 3 spsk olie op i en gryde og brun kødstykkerne godt på alle sider.
Tag gryden af varmen, rør begge slags paprika og det pressede
hvidløgsfed i, stil gryden tilbage over varmen og hæld så meget vand
ved, at kødet er lige akkurat dækket.
Lad kødet snurre for svag varme og under låg i ca. 30 minutter, til det
er helt mørt, os smg til med salt.
I mellemtiden pilles løgene og hakkes fint.
Peberfrugten skylles, befris for ribber og kerner og skæres i tynde
strimler.
Resten af olien varmes i en gryde, løg, peberfrugt og ris kommes i og
svitses under stadig omrøring, til risen bliver gennemsigtig.
Så hældes bouillonen ved.
Rør en gang rundt, så alt blandes godt, og lad det koge i 10 minutter for
ganske svag varme.
Tomaterne skoldes, flås og skæres i små stykker, som kommes i en gryde
til risen.
Rør rundt og lad det koge i yderligere 7-10 minutter.
Lige inden serveringen vendes kødet forsigtigt i risblandingen.
Hertil passer blandet salat eller hvidkålssalat.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 905 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pasta med tomatsauce - TrangiaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Fyldt oksemørbradEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Poussin med trøffelsauce En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Pandekager med citroncremefyld og mandlerDesserten er luksus-pandekager med citroncreme og mandler. Ligesom på rådhuset...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os