1 stor squash flækket på langs og befriet for kerner
1 spsk smør eller margarine
1 ½ spsk hvedemel
1 ¼ dl mælk
1 fed hakket hvidløg
½ dl grøn peberfrugt i tern
½ dl hakket løg
salt og oregano
2 ½ dl hakkede modne tomater
Bag squashen ved 190ºC i 25-30 minutter med bunden i vejret.
Lav imens en opbagning med smør, hvedemel, mælk og det hakkede hvidløg.
Svits peberfrugt og løg i lidt smør, til de er bløde og kom dem i opbagningen tillige med de flåede og hakkede tomater.
Bland det hele godt og fordel blandingen i squashskallerne.
Bages i ovnen i 15 minutter.