Logo

Stegt kylling med fuldkornsris og bagte grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegt kylling med fuldkornsris og bagte grønsager

 

Her er en nem måde at forberede aftensmaden eller frokosten til den kommende uge. Grønsagerne varierer, og med en bund af fuldkornsris og stegt kylling, toppet med en god dressing, har du et sundt og velsmagende måltid til flere dage.

Retten kan med fordel laves i weekenden, så du har madpakker eller aftensmad til den kommende uge. Tilberedningstid: 1 time Antal portioner: 1 pers.

 

# Ingredienser til fire måltider

500 g fuldkornsris

4 kyllingebryst

1 bakke champignon

½ rødkål

½ pakke frosne, grønne bønner

1 broccoli

1 rød peberfrugt

1 gul peberfrugt

½ ananas

1 courgette/squash

½ pakke frisk rosenkål

1 bakke cherrytomater

2 store gulerødder

2 store rødløg

3 forårsløg

4 spsk sesamfrø

lidt olie (til stegning)

4 spsk. soya

3 fed finthakket hvidløg

En smule finthakket ingefær

 

Dressing

1 håndfuld basilikum

1 håndfuld persille

1 fed hvidløg

Lidt parmesanost

2 spsk. solsikkekerner

3 dl olie

(eller til dressingen har en passende konsistens)

lidt salt

*

Fremgangsmåde

Kog risene efter anvisningen.

Giv de frosne, grønne bønner et hurtigt opkog, eller tø dem op i god tid. 

Skær alle grøntsager i mundrette stykker. 

Læg dem adskilt på en (eller to) bageplader, hæld olie over, og drys med salt. 

Bag grønsagerne i 200 °C varmluft i 15-20 minutter. 

Skær kylling i mundrette stykker, og steg det på en pande sammen med olie, soya, hvidløg og ingefær til det er gennemstegt.

 

Servering

Fordel risene i bunden af bøtterne. 

Læg den stegte kylling i. 

Herefter lægges tre forskellige slags grønsager i hver bøtte (se forslag til fordeling nedenfor).

Afslut med dressing, hakket forårsløg og sesamfrø.

 

Forslag til fordeling af grønsager

Ris, kylling, ananas, broccoli, rød peberfrugt. 

Ris, kylling, bønner, rødløg, gulerødder. 

Ris, kylling, rosenkål, cherrytomater, svampe. 

Ris, kylling, courgette, rødkål, gul peberfrugt.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 2.461 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?





Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her