Logo

Stegte ål med stuvede kartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 1/2 kg Ål
4 spsk hvedemel
50 gram smør
salt, peber
1 kg små kartofler
50 g smør
2 spsk hvedemel
4 dl sødmælk
1 bundt dild
 
Rens, skyl, salt, skyl og aftør ålene.
Skær dem i ca. 8 cm lange stykker.
Vend dem i hvedemel krydret med salt og peber.
Brun fedtstoffet på panden.
Brun ålene på alle sider ved kraftig varme. Dæmp varmen.
Steg ålene fra 15–30 minutter ialt, afhængig af tykkelsen.
Ål skal stege længe og ved svag varme – vend dem ofte.
 
Stuvede kartofler: Kartoflerne koges, pilles og skæres i skiver.
Smelt smørret, tilsæt melet og pisk godt.
Hæld mælken i opbagningen lidt ad gangen under stadig piskning. Lad
saucen koge i ca. 10 min., pisk i saucen så den ikke klumper.
Er saucen for tyk tilsættes lidt vand.
Tilsæt kartoflerne og hakket dild og smag til med salt og peber.
 
Tips: En stor portion kan steges færdig i ovnen. Læg dem i bradepanden, efter de er brunet og hæld brunet smør over. Lad det stå i ovnen 15–25
minutter ved 160ºC.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 3,8 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.654 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kartoffelpandekage med tomatsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Torsk i fadEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• kylling bagt, med citronLækker ret med kylling marineret i citron, chilii, løg og hvidløg og derefter bagt i ovn....
• Ingefæris med lækker sauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os