Logo

Stegte nudler med rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Stegte nudler med rejer

 

Når du først har snittet grønsagerne, går resten af tilberedningen som en leg.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 10 min. 4 personer

 

#

250 g ægnudler

2 porrer

2 røde snackpeberfrugter

3 gulerødder

1 squash

1 spsk olie

2 spsk sojasauce

2 spsk sød chilisauce

2 fed hvidløg

1-2 tsk sambal oelek (chilipasta)

300 g optøede grønlandske rejer

1 bundt koriander eller sød basilikum

*

 

KOG nudlerne i rigeligt, saltet vand i det antal min. som er angivet på emballagen.

Lad dem køle af under koldt vand, og dryp dem af i en sigte.

 

RENS alle grønsagerne, og skær dem i tynde strimler.

Svits alle grønsagerne i en stor gryde med olie i ca. 5 min. De må gerne få lidt farve.

 

RØR sojasauce, sød chilisauce, knust eller finthakket hvidløg og sambal oelek (hvis du vil have det lidt stærkere) sammen.

 

RØR saucen sammen med grønsager, nudler og rejer i gryden, og varm det hele godt igennem.

 

DRYS med grofthakket koriander eller sød basilikum, og server med det samme.

 

TIPS: Mange grønsager er velegnede til denne ret, så brug gerne det, du har i grønsagsskuffen. Alle rodfrugter som fx selleri, pastinak og persillerod kan bruges. Forårsløg eller almindelige løg kan erstatte porrerne. Sukkerærter, bønnespirer og champignon er gode, og kål i tynde strimler er også dejlige i retten.

 

Du kan også tilberede retten med skinke eller kogt kylling.

 


 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.945 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?