Logo

Svinekam Boulangere

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Et stykke svinekam, gerne nakkekam, på ca. 1 ½ kg gnides med salt og 6-8 nelliker stikkes i kødet, som derpå brunes i gryden i smør/margarine.
Et gratinfad smøres og heri lægges 6-8 skrællede kartofler skåret i tynde skiver lagvis med 2 løg snittet i næsten papirtynde ringe. Ind imellem fordeles 100 g smør/margarine, svinekammen anbringes ovenpå løg og kartofler, og smørret/margarinen, hvori den blev brunet, hældes over. Fadet sættes i ovnen ved kraftig varme (225ºC) ca. 10 min. Derefter tilsættes 3 dl kogende bouillon, blusset dæmpes, og det hele småsteger i ca. 1 ¼ time.
Ved anretningen skæres svinekammen i skiver, lægges igen i fadet, og retten er klar til bordet smørrystede grønærter serveres til.
--
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 4.103 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her