Logo

Svinekam stegt som vildt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 kg svinekam uden svær
Lidt smør
Salvie
Rosmarin
Enebær
Merian
300 g waldorffsalat
Tyttebær
1/2 l. brun kalvebouillon
Piskefløde
Gelé
kulør

Svinekam brunes i smør og krydres med salvie, rosmarin, merian, enebær, salt og peber.
Steges i ovn ved ca 180°C i ca. 1 1/2 time.
Den sidste 1/2 time tilsættes 5 dl vand ved stegen. Hviler i ca 15 min. før udskæring.
Stegeskyen sigtes ned i den brune kalvebouillon og reduceres (koges ned) til ca. 5 dl haves.
Fonden jævnes til passende konsistens haves og tilsættes lidt piskefløde, smages til med gelé, salt og peber. Evt. lidt kulør.
Serveres med salat waldorff, tyttebær og flødesauce.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,4 (5 stemmer)
Siden er blevet set 8.316 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Frikadeller og stuvet hvidkålEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Pizza, tyrkiskPizza kan laves på dansk, spansk, italiensk og ... men her er en tyrkisk med oksekød
• Grillet laks med sauce tatareEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• CitrontærteEr du også tosset med citrus i desserter – det syrlige og det søde i en perfekt aromatisk...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os