Logo

Tærte med vintergrønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Tærte med vintergrønsager

 

Tærten er fyldt med porrer, peberfrugter og sølvbeder, men brug endelig de grønsager, du har i køleskabet, eller dem, du bare bedst kan lide.

1 tærte/6 personer. Arbejdstid: 1 time. Hviletid: 1 time+20 min. Stege/bagetid: 1 time og 15 min. Fryseegnet

 

#

Dej:

125 g hvedemel

125 g durummel

125 g koldt smør

½ tsk salt

1æg

2-3 spsk koldt vand

 

Fyld:

1-2 porrer

1 rød peberfrugt (eller 100 g bløde soltørrede tomater)

1 bundt sølvbeder (eller 1 pakke frossen hel spinat)

1 spsk olie

2 fed hvidløg

4 æg

4 dl fløde 9%

75 g revet ost

1 spsk hvedemel

muskatnød

salt og peber

*

 

Dej: Bland de to slags mel med salt, og hak det sammen med det kolde smør til en grynet masse brug gerne en foodprocessor.

Tilsæt sammenpisket æg, og saml hurtigt dejen med koldt vand.

Pak dejen ind, og sæt den koldt i 1 times tid.

 

Rens porrer, peberfrugt og sølvbeder, og snit dem fint.

Steg porrerne bløde i en dyb pande med olie, og tilsæt peberfrugt.

Steg under omrøring i 5 min. og tilsæt sølvbeder (eller spinat) og knust hvidløg.

Steg under omrøring til det akkurat falder sammen, og tag panden af varmen.

 

Rul dejen ud i ½ cm's tykkelse, og læg den i en tærteform (24-26 cm).

Prik den med en gaffel, og sæt den i fryseren i 20 min.

Forbag tærtebunden ved 180 °C i ca. 15 min.

 

Pisk æg og mælk og/eller fløde godt sammen, og krydr med revet muskatnød, salt og peber.

Bland ost og mel godt sammen, og rør det i æggemassen sammen med grønsagerne.

Hæld grønsagsfyldet i tærtebunden, og bag tærten, til den har "sat" sig det tager 45-55 min.

 

Tærte med vintergrønsager


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 301 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Mangotærte med lime a la TatinTarte Tatin blev opfundet af de franske søstre Tatin, der drev hotel og restaurant i...
• Jordbær og rabarbertærteJordbær og rabarber klæder hinanden vældig godt prøv denne skønne opskrift på tærte...
• Galette med kartofler og tomaterEn galette er en fransk tærte bagt uden form, så den er nem at lave som hverdagsmad....
• Tarteletter med vaniljeskum og bærVil have noget imod at sætte tænderne i denne lækre tartelet med vaniljeskum og bær, så...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os