Logo

Tærte med vintergrønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tærte med vintergrønsager

 

Tærten er fyldt med porrer, peberfrugter og sølvbeder, men brug endelig de grønsager, du har i køleskabet, eller dem, du bare bedst kan lide.

1 tærte/6 personer. Arbejdstid: 1 time. Hviletid: 1 time+20 min. Stege/bagetid: 1 time og 15 min. Fryseegnet

 

#

Dej:

125 g hvedemel

125 g durummel

125 g koldt smør

½ tsk salt

1æg

2-3 spsk koldt vand

 

Fyld:

1-2 porrer

1 rød peberfrugt (eller 100 g bløde soltørrede tomater)

1 bundt sølvbeder (eller 1 pakke frossen hel spinat)

1 spsk olie

2 fed hvidløg

4 æg

4 dl fløde 9%

75 g revet ost

1 spsk hvedemel

muskatnød

salt og peber

*

 

Dej: Bland de to slags mel med salt, og hak det sammen med det kolde smør til en grynet masse brug gerne en foodprocessor.

Tilsæt sammenpisket æg, og saml hurtigt dejen med koldt vand.

Pak dejen ind, og sæt den koldt i 1 times tid.

 

Rens porrer, peberfrugt og sølvbeder, og snit dem fint.

Steg porrerne bløde i en dyb pande med olie, og tilsæt peberfrugt.

Steg under omrøring i 5 min. og tilsæt sølvbeder (eller spinat) og knust hvidløg.

Steg under omrøring til det akkurat falder sammen, og tag panden af varmen.

 

Rul dejen ud i ½ cm's tykkelse, og læg den i en tærteform (24-26 cm).

Prik den med en gaffel, og sæt den i fryseren i 20 min.

Forbag tærtebunden ved 180 °C i ca. 15 min.

 

Pisk æg og mælk og/eller fløde godt sammen, og krydr med revet muskatnød, salt og peber.

Bland ost og mel godt sammen, og rør det i æggemassen sammen med grønsagerne.

Hæld grønsagsfyldet i tærtebunden, og bag tærten, til den har "sat" sig det tager 45-55 min.

 

Tærte med vintergrønsager


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.308 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her