Logo

Vegetarburger bagt med guacamole

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vegetarburger bagt med guacamole

 

Hurtig aftensmad på under 20 minutter. Jo, det kan sagtens lade sig gøre. Du får her opskriften på nem aftensmad, som er let at lave...Velbekomme

Til 4 personer

 

# Ingredienser

8 portobellosvampe

1 spsk olie

2 rødbeder, 200 g i renset vægt

100 g feta

½ bundt persille

½ purløg

50 g hasselnødder

1 æg

salt og friskkværnet peber

 

Guacamole:

2 avocado, modne

1 tomat

½ rød chili frisk

½ bundt persille

1 nip salt

1 lime, saften

Pynt: ½ bundt purløg

 

* Tilberedning

Guacamole:

Halvér avocadoerne, fjern stenen, og tag avocadokødet ud med en ske.

Mos det med en gaffel i en skål.

Skyl tomaten, og skær den i kvarte.

Fjern kernerne, og skær tomaten i fine tern.

Rens chilien, og skær den i fine tern.

Skyl og hak persillen helt fint.

Rør tomat, chili, persille og salt sammen med avocado.

Smag til med limesaft.

 

Tænd ovnen på 200 °C.

Fjern stokken på hver portobellosvamp; skyl svampene let, og tør dem med et rent viskestykke. Pensl svampene med olie.

Skræl rødbederne, og riv dem groft.

Riv feta groft, og bland feta med rødbede.

Skyl og nip persillen, og hak den.

Hak purløg.

Hak hasselnødder.

Rør persille, purløg og nødder sammen med rødbedeblandingen.

Tilsæt æg, rør godt og krydr med salt og peber. 

 

Anretning:

Fordel rødbedefarsen på 4 svampe, og læg de sidste 4 svampe ovenpå som burgerboller.

Bag burgerne i ovnen i ca 15 minutter, til rødbedefarsen er gylden og sprød i overfladen.

Pynt med purløg, og servér guacamole til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 1.844 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad bruger du mest mobiltelefonen til?









Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her