Logo

Vild Struds

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
5-600 g strudse steak eller filet
½ l piskefløde
enebær, ribsgelé eller tyttebær
roquefort ost /el. anden blå ost)
rødvin
salt
peber
timian

Læg kødet i et ovnfast fad, drys med timian, salt og peber, hæld 10-12 enebær ved, læg et par smørklatter på toppen og hæld rødvin over, så der står ½ - 1 cm i bunden af fadet.
Sæt det i ovnen (varmluft 225 gr. / alm. 250 gr.) i ½ time.
Tag kødet op og pak det ind i alufolie.

Hæld al væden op i en gryde, tilsæt piskefløde og mindst 1 spsk roquefort og lad saucen stå og snurre sig kraftig.
Smag til med ribsgelé eller tyttebær og måske list salt og tilsæt kulør, hvis du bedst kan lide en brun sauce.

Skær kødet ud i fine skiver og anret på varme tallerkner eller et fad.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.352 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her